[Diácono Luís]

Como se fazem os Rebuçados Peitorais do Dr. Bayard?

Este tópico colocado por mim numa àrea de um patrocinador, tem uma razão de ser...

Podia ter feito este tópico como Administrador e com a pompa inerente a tantas formas de "graxa" que há por aí em assuntos similares. Mas não!!!

Esta visita à Fábrica Bayard foi feita por mim particularmente, quando ainda nem me passava pela cabeça alguma vez convidar o José Matias a colaborar com o LKC.

Foi portanto uma visita privada, e as fotos que tirei não se destinavam a ser publicadas. Por isso algumas vezes repararão nalgumas imperfeições...

Mas vamos à visita, para além da placa que está reproduzida acima...

A primeira máquina que nos aparece é a máquina dos segredos!
Trata-se de uma misturadora que introduz no sistema as matérias primas nas quantidades exactas!
Uma vez essa mistura feita segue por circuito fechado para a máquina seguinte.

Esta máquina vai amassar o Cocktail!
Este é um recipiente de cobre, onde ela vai cair depois de concluido o processo...

Vendo o dito um pouco mais de perto...

Por um pequeno vidro vê-se uma mistura pastosa e incolor a rolar...

... minutos depois essa mistura fica branca e consistente!

Ei-la no dito recipiente...

... que é despejada para outro recipiente, ficando o primeiro livre, para receber a próxima "fornada"...

Se seguida, é transformada noutra máquina naquilo que parece ser uma manta!

A função desta máquina é melhorar a consistência, e tem a possibilidade de adicionar alguns produtos que não admitem coseduras...

... e a dita manta passa m+ultiplas vezes...

... mais uma vez...

... para garantir a homonegeidade...

... do fantástico rebuçado